旅するようなTea house

スリランカの紅茶北欧デザイン

旅先では、ゆったりと流れるジカンを楽しむのも旅の醍醐味。
大切なヒトと、また時には一人で。
ロージーティーハウスよっかいちは日常の小さな旅先として、
わくわくしながらご自宅からお出かけいただく、
そんなお店でありたいと思っています。

「紅茶×北欧デザインの家具やモノたちがつなぐ旅」
に出かけたように、
ゆっくりとお茶ができるコト、空間をお楽しみください。

  • ムレスナティー
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MLESNA TEA HOUSE

私たちが提供するムレスナティーは
紅茶大国スリランカの年間20万トンに及ぶ茶葉の中から最高品質の茶葉、
それも香りの豊かさを追求して若芽に限りなく近い部分のみを
厳選したムレスナ(MlesnA)社が提供する紅茶です。

HISTORY OF MLESNA TEA

ムレスナティーを日本に持ちこみ、
世界に通用するフレイバーティーをブレンドした
デイビット・K氏&「すごい舌を持つ」
ムレスナ社のアンスレム氏

パッケージにある「ディヴィッド.K」のサイン。この人こそ、日本にムレスナティーを広めた社長です。彼はゼロからスタートし、様々な危機を独創的な発想で切り抜けてきました。1985年、25歳の時に念願の会社を立ち上げ、海外の雑貨等を輸入販売していたディヴィッド。ある時、クライアントに「このスリランカの紅茶が美味しいから仕入れて」と頼まれたのが、ムレスナ社に出会ったきっかけでした。
スリランカでは、もともとブレンドされていないお茶が流通していましたが、品質はバラバラ。そんな中、特性・季節などの相違を相殺する為にブレンド技術が生まれ、年間を通じて同じクオリティの紅茶を提供できるようになりました。

このブレンド技術に欠かせないのが「ティーテイスター」と呼ばれる専門家です。 数多のティーテイスターの中でも「すごい舌を持った」先駆者アンスレム・B・ペレラ氏。彼こそがムレスナ社の創業者です。現在は世界57カ国以上へ提供する最大級のティーブランドです。
そんな最高品質の紅茶に、日本の風土や味覚に合わせたフレーバーを施し、オリジナルのパッケージに包んだのがディヴィッド.K。それが「ムレスナティー」なのです。

ムレスナティーが
本当においしい理由

ムレスナティーが本当においしい理由

1ヌワラエリア産
 F.B.O.P(ハイグロウン)へのこだわり

ムレスナ社の紅茶はヌワラエリア産F.B.O.P(フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ)に香りづけをしています。創業以来ハイグロウンにこだわり続け、常に高いクオリティーのヌワラエリア産F.B.O.Pを買い付けているため、現在もほぼ独占状態にあります。

2若葉主義

20年前渋みと苦みのバランスこそがおいしい紅茶とされていた時代に新芽は重要視されていませんでした。しかし、その若葉の新芽にこそ紅茶の本当のおいしいさが隠れていると見抜いたアンスレム氏。その考えは今も変わりません。

3最も鮮度がよいと言い切れる訳

スリランカではほぼ365日茶葉の栽培が行われ、年間を通してオークションが開かれます。農園を持たないムレスナ社は、大量の在庫をかかえることなく、その時々の最高の状態にある茶葉を厳選し提供するため、最も鮮度がよいと言えるのです。

4重要なのはコストよりクオリティー

「ムレスナ社はオークションの仕入れ値を気にしない」ということはスリランカでは有名な話。農園を持てばコストは下がりますが、品質を保つことが困難になります。なぜなら同じ畑の茶葉は常においしいとは限らないからです。クオリティーを維持するため、ムレスナ社は最高の茶葉を最高のテイスターが選び続けています。

5世界に通用するフレーバーティー

ムレスナ社のフレーバーテイストは、どちらかといえば欧米人向けのテイストです。しかし、ディヴィッド.Kのブレンド技術によって、アジア人向けの数多くのフレーバーが完成されました。ムレスナティーはスイスの香料メーカー「ジボダン社」の天然香料を使用。数多くのフレーバーは紅茶ファンを虜にしています。また、紅茶の箱に書かれた彼のメッセージも人気の秘密です。

紅茶と椅子が旅の途中で出会うTeahouseRosie tea house yokkaichi

中国で生まれたお茶は東洋の文化としてヨーロッパへ。アジアのお茶の文化は、飲み方の作法や古くは貴重な薬としての効能があると言われ、貴族や富裕層の間でもてはやされ、欧米で進化を遂げ世界に広がって日本にもたらされました。その過程では、コーヒーを楽しむ男性の社交の場である「カフェ」が主流であった時代もありましたが、フランスでは「サロン・ド・テ」なる女性がおしゃべりを楽しみながら紅茶をたしなんだとも言われています。そして、私たちが扱う「ムレスナティー」はスリランカで生まれ、日本へやってきました。

一方で椅子については、所説はあるものの。その歴史は、3000年以上前の古代エジプトに遡りますが、アジアでの椅子文化は中国の明朝時代の国家の君主が使う座具である玉座から始まったとされています。王座とは象徴的な意味では、玉座が君主制や王権そのものを指すこともあります。そんな椅子も紅茶と同様に欧米へ継承されていきます。例えば、私たちのお店でご利用いただく「Yチェア」は中国の椅子をベースにして理想とする機能的でシンプルな形を見出してデンマークで生まれました。

スリランカの紅茶と北欧デザインの椅子は、
それぞれの地の文化として世界を旅して
ここRosie tea house yokkaichiで出会いました。

サスティナブルな紅茶のはなし

2017年セイロンティーは150周年を迎えました。お祝いのティーコンベンションではサスティナビリティ、つまりは持続可能な紅茶についての講演が行われました。今後の課題や今取り組んでいること、そしてこれからのセイロンティーや紅茶市場についてのお話がありました。考え方としては、持続可能な開発目標「SDGs(Sustainable Development Goalsの略称)」という考え方。2030年に向けて全世界が合意した未来像・目標に向けて一人一人の意識を変えていこうという内容です。スリランカの紅茶業界でも同じような協定があります。「ETP(エシカルティーパートナーシップ)」茶摘みから消費者のもとに届くまで社会的責任を果たされるべきという考えに基づき国際的基準や自発的協定制度が設けられています。

SDGs

Instagram

ロージーティーハウスよっかいちインスタグラム、定期更新中!

  • 【間も無く終了】朝晩は秋らしい空気感じるようになりましたね。Tea houseでは、定番のパンケーキに旬をのっけて季節ごとに展開しています。今の季節は「よっかいち梨のコンポートパンケーキ」。そしていよいよこちらのパンケーキも終盤となりました。現在の仕入れがなくなり次第終了となります。写真は@nksm_11_ さん撮影です。被写体としての、梨のパンケーキへの溢れる愛を感じるような優しい写真です。今回の地元食材は、四日市市下海老町の「やまはぎ梨園」さん@yamahaginashien の梨。いつも行列で人気の「やまはぎ梨園」さんの梨を、コンポート&生のままの2つの食感でお楽しみいただきます! みんな大好きシャキシャキの和梨とコンポート、それぞれの触感をティーフリーのセットと共にお楽しみいただけます。ティーフリーは2時間お好きなだけムレスナティーを飲んでいただけるサービスです。尚、この器もお勧めの逸品です。地元の万古焼のお品で、その名も ‘J.MEZON.‘ @jmezon_official  ハレの日も、日常でも、日々のおうち暮らしをドレスアップしてくれる器です。Tea houseでも取り扱いがございますので、ご相談下さい。●やまはぎ梨園 ご紹介@yamahaginashien 三重県四日市市で「四日市梨」を育てる梨園です。有機質肥料を主体に減農薬栽培に取組み、安心をお届けしています。●J.MEZON ご紹介@jmezon_official 和と洋のエッセンスが融合した新しい感覚の器を、現代を生きる大人へ。現代の暮らしにおける空間、食生活を考えたシンプルで無駄を削ぎ落としたカタチ。4代にわたる研究を生かした独自の釉薬で表現するカラーや質感、日常生活で扱いやすい耐久性を備えています。#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【明日は地元のおやつの日】不定期でご用意します地元のおやつティーセット明日は人気のケーキ屋さんヒネモスベイク&デリさんの『抹茶と栗のヴィクトリアサンド』2時間紅茶が楽しめるティーフリー付ですおいしいムレスナティーとおいしいおやつしあわせな時間をお過ごしください※数量限定です#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【ランチメニュー】私たちは旅するようなティーハウス。スリランカがふるさとの#ムレスナティー の専門店。北欧デザインのカフェ空間で、ムレスナティーの販売もしています。さて、今日は改めまして、ランチメニューのご紹介をいたします。すべてはムレスナティーとの相性を考えたお食事です。写真は、先日 @chakozere さんにご提供いただいたきました。●オリジナルカレーセット紅茶と同じスリランカからのスパイスを効かせて、果物で甘味のバランスをとったカレー。お腹の中から体全体を温めてくれます。●ベジライスセット伊賀米に十六穀を混ぜたご飯の上に、オリジナルドレッシングをまとった生野菜、蒸し野菜、鶏ハム、そして温泉卵を乗っけて。おいしすぎるヘルシーメニューです。●ホットサンド中の具を @kadoya.mie さんのベーコン、ソーセージ、もしくは鶏ハムから選んでいただけます。添えているのはパンの耳と生クリーム、そして紅茶で作ったティーソースを添えたミニデザート。以上のお食事メニューは、紅茶との相性を考えたランチです。すべてのセットメニューには、2時間#ムレスナティー をお好きなだけお楽しみいただけるティーフリーのサービスがついています。尚、こちらのお食事メニュー、そして次回ご紹介するデザートメニューともに、1日中ご提供させていただけます。皆さま、是非お気に入りを見つけて下さいね!!#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 明日は「はじまりのいち」に出店しています。市役所、そして商工会議所のおとなりのこの公園。クスノキのトンネルが心地よくて。クスノキ越しに、ずっと空を眺めていたくなります。ご覧の通りのスケボーパークは、はじめての試みです!平日なので10時から15時と短い時間帯ですが、ぜひお越し下さい! アールグレイの紅茶のソーダをご用意してお待ちしております♪お店の方は通常営業です!#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【ムレスナティー】私たちは「旅するようなティーハウス」。人生という旅の途中でお立ち寄りいただく、小さなお子様から、おじいちゃんおばあちゃんまで。すべての方に優しいお店でありたいと願っています♪さてさて、先週 @mie_yell  さんにティーハウスを掲載頂きました。今年の4月の創刊との事ですが、発行部数はなんと40万部。新しいフォロワーさん急増‼︎ という事で、ティーハウスで扱う#ムレスナティー  について、改めてご紹介いたします。ムレスナティーは、スリランカで栽培される良質のセイロンティー・ブランド。セイロンティーは渋みや苦味が少なく、柔らかな風味を持つ、とても質の高い茶葉。甘さの中に渋みや苦味がある日本茶に通じるところが、日本人の好みに合う紅茶です。ムレスナティーの特徴は茶葉の鮮度とコンディションが良く、蒸らす必要がありません。水で抽出してもふんわり、しっかりと茶葉が開き、香味が楽しめます。また、フレーバーのバリエーションも多く、スイスの老舗香料メーカージボダン社のフレーバーでさまざまな風味をプラスしています。現在、ティーハウスでは、フレーバーティーはもちろん、ブラックティーなどをあわせて、ざっと90種以上をご提供しています。2枚目の写真は、その一例です。アールグレイが含まれるフレーバーの一部です。そんなムレスナティーを「ティーフリー」でお楽しみいただけるセットメニューが人気です。「ティーフリー」は、2時間の間お好きなだけムレスナティーをお楽しみいただけるサービスです。次回は、ティーフリーのセットメニューについてご紹介します。紅茶がさらにおいしい季節到来!皆様ぜひ旅するようにお越し下さいね☆#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【梨のミニパフェ】今月の季節のパンケーキはやまはぎ梨園さんの梨を使用しています@yamahaginashien 食事のあとや、紅茶のおともに梨のミニパフェもご用意していますまだまだ暑さが残ります梨のコンポートと生の梨を両方お楽しみいただけるパフェぜひ食べにいらしてください!#カフェ #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【多様性】私たちは旅するようなティーハウス。スリランカがふるさとの#ムレスナティー の専門店。北欧デザインのカフェ空間で、ムレスナティーの販売もしています。さて、今日はティーハウスのスタッフさんのことを書きます。大学3年生の頃から、ご縁があって勤務してもらってました。発声にキレがあって、困っている人たちを助けようという気持ちに満ち溢れたキャラクターでした。そして今年の3月、大学卒業とともに一旦ティーハウスを離れたものの。ダブルワークOKの会社でしたので、勤務できる時だけティーハウスで勤務してもらってました。そんな彼女に、先日転勤の辞令がでて、ついに今日は「当面の間」の最後の出勤の日となりました。彼女曰く「ティーハウスは、自分とって大切な居場所だった」と。みなさまにとって「居場所」って、どんなところですか? 写真は、今月新入荷の「フラワリーローズガーデン」。ローズ、ストロベリー、ブルーベリー、ミックスフルーツ、オレンジ、そしてラズベリー。こんな多様なフレーバーでバランスをとった華やかな逸品です。ティーハウスは、多様なスタッフさんがそれぞれの個性を生かして、皆様にお好みのフレーバーを発見頂けるお手伝いをしています。ティーハウスは、お客様はもちろん、スタッフさんにも心地よく、そして成長できる「居場所」としてありたいと願っています。※今日から不定期でご提供の地元のおやつ、今日の@chiffonuguisu は完売でした!#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい

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代表者お支払い

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