旅するようなTea house

スリランカの紅茶北欧デザイン

旅先では、ゆったりと流れるジカンを楽しむのも旅の醍醐味。
大切なヒトと、また時には一人で。
ロージーティーハウスよっかいちは日常の小さな旅先として、
わくわくしながらご自宅からお出かけいただく、
そんなお店でありたいと思っています。

「紅茶×北欧デザインの家具やモノたちがつなぐ旅」
に出かけたように、
ゆっくりとお茶ができるコト、空間をお楽しみください。

  • ムレスナティー
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MLESNA TEA HOUSE

私たちが提供するムレスナティーは
紅茶大国スリランカの年間20万トンに及ぶ茶葉の中から最高品質の茶葉、
それも香りの豊かさを追求して若芽に限りなく近い部分のみを
厳選したムレスナ(MlesnA)社が提供する紅茶です。

HISTORY OF MLESNA TEA

ムレスナティーを日本に持ちこみ、
世界に通用するフレイバーティーをブレンドした
デイビット・K氏&「すごい舌を持つ」
ムレスナ社のアンスレム氏

パッケージにある「ディヴィッド.K」のサイン。この人こそ、日本にムレスナティーを広めた社長です。彼はゼロからスタートし、様々な危機を独創的な発想で切り抜けてきました。1985年、25歳の時に念願の会社を立ち上げ、海外の雑貨等を輸入販売していたディヴィッド。ある時、クライアントに「このスリランカの紅茶が美味しいから仕入れて」と頼まれたのが、ムレスナ社に出会ったきっかけでした。
スリランカでは、もともとブレンドされていないお茶が流通していましたが、品質はバラバラ。そんな中、特性・季節などの相違を相殺する為にブレンド技術が生まれ、年間を通じて同じクオリティの紅茶を提供できるようになりました。

このブレンド技術に欠かせないのが「ティーテイスター」と呼ばれる専門家です。 数多のティーテイスターの中でも「すごい舌を持った」先駆者アンスレム・B・ペレラ氏。彼こそがムレスナ社の創業者です。現在は世界57カ国以上へ提供する最大級のティーブランドです。
そんな最高品質の紅茶に、日本の風土や味覚に合わせたフレーバーを施し、オリジナルのパッケージに包んだのがディヴィッド.K。それが「ムレスナティー」なのです。

ムレスナティーが
本当においしい理由

ムレスナティーが本当においしい理由

1ヌワラエリア産
 F.B.O.P(ハイグロウン)へのこだわり

ムレスナ社の紅茶はヌワラエリア産F.B.O.P(フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ)に香りづけをしています。創業以来ハイグロウンにこだわり続け、常に高いクオリティーのヌワラエリア産F.B.O.Pを買い付けているため、現在もほぼ独占状態にあります。

2若葉主義

20年前渋みと苦みのバランスこそがおいしい紅茶とされていた時代に新芽は重要視されていませんでした。しかし、その若葉の新芽にこそ紅茶の本当のおいしいさが隠れていると見抜いたアンスレム氏。その考えは今も変わりません。

3最も鮮度がよいと言い切れる訳

スリランカではほぼ365日茶葉の栽培が行われ、年間を通してオークションが開かれます。農園を持たないムレスナ社は、大量の在庫をかかえることなく、その時々の最高の状態にある茶葉を厳選し提供するため、最も鮮度がよいと言えるのです。

4重要なのはコストよりクオリティー

「ムレスナ社はオークションの仕入れ値を気にしない」ということはスリランカでは有名な話。農園を持てばコストは下がりますが、品質を保つことが困難になります。なぜなら同じ畑の茶葉は常においしいとは限らないからです。クオリティーを維持するため、ムレスナ社は最高の茶葉を最高のテイスターが選び続けています。

5世界に通用するフレーバーティー

ムレスナ社のフレーバーテイストは、どちらかといえば欧米人向けのテイストです。しかし、ディヴィッド.Kのブレンド技術によって、アジア人向けの数多くのフレーバーが完成されました。ムレスナティーはスイスの香料メーカー「ジボダン社」の天然香料を使用。数多くのフレーバーは紅茶ファンを虜にしています。また、紅茶の箱に書かれた彼のメッセージも人気の秘密です。

紅茶と椅子が旅の途中で出会うTeahouseRosie tea house yokkaichi

中国で生まれたお茶は東洋の文化としてヨーロッパへ。アジアのお茶の文化は、飲み方の作法や古くは貴重な薬としての効能があると言われ、貴族や富裕層の間でもてはやされ、欧米で進化を遂げ世界に広がって日本にもたらされました。その過程では、コーヒーを楽しむ男性の社交の場である「カフェ」が主流であった時代もありましたが、フランスでは「サロン・ド・テ」なる女性がおしゃべりを楽しみながら紅茶をたしなんだとも言われています。そして、私たちが扱う「ムレスナティー」はスリランカで生まれ、日本へやってきました。

一方で椅子については、所説はあるものの。その歴史は、3000年以上前の古代エジプトに遡りますが、アジアでの椅子文化は中国の明朝時代の国家の君主が使う座具である玉座から始まったとされています。王座とは象徴的な意味では、玉座が君主制や王権そのものを指すこともあります。そんな椅子も紅茶と同様に欧米へ継承されていきます。例えば、私たちのお店でご利用いただく「Yチェア」は中国の椅子をベースにして理想とする機能的でシンプルな形を見出してデンマークで生まれました。

スリランカの紅茶と北欧デザインの椅子は、
それぞれの地の文化として世界を旅して
ここRosie tea house yokkaichiで出会いました。

サスティナブルな紅茶のはなし

2017年セイロンティーは150周年を迎えました。お祝いのティーコンベンションではサスティナビリティ、つまりは持続可能な紅茶についての講演が行われました。今後の課題や今取り組んでいること、そしてこれからのセイロンティーや紅茶市場についてのお話がありました。考え方としては、持続可能な開発目標「SDGs(Sustainable Development Goalsの略称)」という考え方。2030年に向けて全世界が合意した未来像・目標に向けて一人一人の意識を変えていこうという内容です。スリランカの紅茶業界でも同じような協定があります。「ETP(エシカルティーパートナーシップ)」茶摘みから消費者のもとに届くまで社会的責任を果たされるべきという考えに基づき国際的基準や自発的協定制度が設けられています。

SDGs

Instagram

ロージーティーハウスよっかいちインスタグラム、定期更新中!

  • 【5月のカレンダー】いつもありがとうございます5月の営業日をご案内いたします来月は毎週月曜日を定休日とさせていただきますまた、ゴールデンウィークは定休日の月曜日を除き営業いたしますよろしくお願いしますインスタ タグ#カフェ  #カフェ巡り #四日市珈琲 #四日市コーヒー#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅
  • 旅するようにお越しください北欧デザインの空間で#ムレスナティー を淹れてお待ちしております四日市東インターから車で8分11時のお席はテーブルを選んでご予約頂けます#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【フィンランドからデザイナーさんご来店】ティーハウスは、北欧デザインの空間でムレスナティーをお楽しみいただけます。この度、フィンランドから「元マリメッコのファッション デザイナーの大田 舞 ( Mai Ohta )さん@maiohta_finland をお迎えして、トークイベントを開催します。大田さんとは、旅の仕事で@tabiic_yukarioya 出会いました。その時に着ていた私の「マリメッコのワンピースの形のデザイン」を担当していたのが大田さん!! こんな偶然から始まったご縁でした。大田さんの視点と感性、表現、そしてふんわりして妖精みたいなキャラクターは、彼女から送られてきたこんな写真たちが表しています。そんな大田さんに引きこまれて、ヘルシンキにお連れしたお客様との交流会を何度も開催してきました。そしてついに、大田さんを四日市のティーハウスで、皆様にご紹介できる事になりました。大きな田んぼで舞っている「大田 舞さん」と、大きな家で縁(ゆかり)をつないでいる「大家ゆかり」 (← これは大田さんの表現)のふたりで進めるトークイベント、お楽しみに!■トークイベントテーマ:「フィンランドの暮らしの楽しみとそこから生まれるデザイン」■大田 舞 ( Mai Ohta )プロフィール:デザイナー、山口県出身。2003年にフィンランドに渡る。ヘルシンキ芸術デザイン大学大学院(現:アールト大学)ファッションデザイン科に留学。大学院を修了後、フィンランドのアパレル会社でパタンナーの勤務経験を経て、2010年から「マリメッコ」社にてファッションデザイナーとして13年間、洋服・バッグ・靴下などの商品デザインを担当する。現在は自身の作品を制作しながら、企業とコラボレーションを行い商品開発に携わる。■開催日時:5月19日(日)14時~16時■会場:ロージーティーハウスよっかいち※3名様以下のグループでご参加の場合、お席は相席になります。■参加費用:お一人様2,500円(税別)■ご参加費用に含まれるもの:・トークイベント参加費用・デザートと紅茶を3杯■お申込み:お受付は4月23日(火)から「先着順」にて、ティーハウスにてお電話で承ります。電話059-358-6241 月曜日を除き、10時半~17時まで#カフェ  #カフェ巡り#四日市スイーツ #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿 #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい #紅茶好きな人と繋がりたい #ロージーティーハウス地元のおやつ #フィンランド #マリメッコ
  • 【4月のロージーおやつたち】いちご&練乳バタースコーンサンドアイス大福パフェ抹茶アールグレイティーソース紅ほっぺのパンケーキおもち桜クリームパンケーキあきひめのミニパフェはい、いちご祭りですね🍓🍓🍓🍓🍓いちごの季節も残りわずか祭り気分でいっぱいご用意しておりますもちろん定番スイーツロージー名物プレーンパンケーキとアフタヌーンティースタイルのスコーンも常時ご用意しておりますムレスナティーとともに甘い時間をお楽しみください#カフェ  #カフェ巡り #四日市いちご #四日市珈琲#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア
  • 【季節のスコーン】明日20日から『いちごと練乳バターのスコーンサンド』はじまりますうーん!なんど食べてもおいしいひとくち食べる度においしいなぁって言っちゃう感じです紅茶のおやつティーセット 1500円税別か食後のおやつセット 食事に追加600円税別でご用意しておりますまた明日からは『アイス大福パフェ』と『紅ほっぺのせ いちごアールグレイティーソーダ』も新メニューで登場しますぜひお召し上がりくださーい#カフェ  #四日市紅茶 #四日市珈琲 #四日市コーヒー#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #スコーン #四日市いちご
  • 【ティーフリーって?】当店でご提供しています『ティーフリー』というメニューをご存じですか?一般の喫茶店やカフェでは紅茶を頼んだら1杯、もしくはポットでご提供されると思いますでも当店で紅茶を頼むとなんと最大2時間まで紅茶が飲み放題カップが空になったら、スタッフおすすめの紅茶を何度でもお席まで注ぎに参りますこちらが『ティーフリー』というメニューです杯数に制限はないので、10杯以上飲まれる方も!ムレスナティーには150種ほどのブレンドフレーバーティーがあります当店にも常時90種以上はご用意しております『どのフレーバーをお飲みになりますか?』と聞かれても、はじめはわからないし、選べない…そこで、ティーフリーですティーフリーなら、いろんな香りの紅茶が飲めるので、きっとお好きフレーバーが見つかるはず!ぜひ、ティーフリーを体験しにきてください!#カフェ  #カフェ巡り #四日市珈琲 #四日市紅茶#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #四日市いちご #ティーフリー
  • 【14日の日曜日はマルシェ】久しぶりのマルシェ参加でワクワクしています昨年もお世話になりましたカチナヘアーデザインさま主催の@kachina_hair_design 『垂坂山観音寺マルシェ』に参加させていただきますとにかく昨年は人気店が集まっていてお客様がたくさんいらっしゃいました!お寺でマルシェと聞くだけで楽しいですよねロージーティーハウスよっかいちは桃のティーソーダや水出しアイスティーお店で人気のザクザクスコーンなどをご用意していきますいつもお世話になっている@chiffonuguisu さん@banana_wave_banana_chips さん@artisan_cafe11 さんもご一緒で楽しみですみなさまのご来場お待ちしております※お店も通常営業しております#カフェ  #カフェ巡り #四日市珈琲 #四日市コーヒー#四日市パンケーキ #四日市いちご #四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅

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〒512-805
三重県四日市市札場町437-1

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手指の消毒

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マスクの着用

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こまめな手洗い

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距離に配慮

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代表者お支払い

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来店人数の制限

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室内の換気対策

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検温・体調管理

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定期店内消毒

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テイクアウト

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