旅するようなTea house

スリランカの紅茶北欧デザイン

旅先では、ゆったりと流れるジカンを楽しむのも旅の醍醐味。
大切なヒトと、また時には一人で。
ロージーティーハウスよっかいちは日常の小さな旅先として、
わくわくしながらご自宅からお出かけいただく、
そんなお店でありたいと思っています。

「紅茶×北欧デザインの家具やモノたちがつなぐ旅」
に出かけたように、
ゆっくりとお茶ができるコト、空間をお楽しみください。

  • ムレスナティー
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MLESNA TEA HOUSE

私たちが提供するムレスナティーは
紅茶大国スリランカの年間20万トンに及ぶ茶葉の中から最高品質の茶葉、
それも香りの豊かさを追求して若芽に限りなく近い部分のみを
厳選したムレスナ(MlesnA)社が提供する紅茶です。

HISTORY OF MLESNA TEA

ムレスナティーを日本に持ちこみ、
世界に通用するフレイバーティーをブレンドした
デイビット・K氏&「すごい舌を持つ」
ムレスナ社のアンスレム氏

パッケージにある「ディヴィッド.K」のサイン。この人こそ、日本にムレスナティーを広めた社長です。彼はゼロからスタートし、様々な危機を独創的な発想で切り抜けてきました。1985年、25歳の時に念願の会社を立ち上げ、海外の雑貨等を輸入販売していたディヴィッド。ある時、クライアントに「このスリランカの紅茶が美味しいから仕入れて」と頼まれたのが、ムレスナ社に出会ったきっかけでした。
スリランカでは、もともとブレンドされていないお茶が流通していましたが、品質はバラバラ。そんな中、特性・季節などの相違を相殺する為にブレンド技術が生まれ、年間を通じて同じクオリティの紅茶を提供できるようになりました。

このブレンド技術に欠かせないのが「ティーテイスター」と呼ばれる専門家です。 数多のティーテイスターの中でも「すごい舌を持った」先駆者アンスレム・B・ペレラ氏。彼こそがムレスナ社の創業者です。現在は世界57カ国以上へ提供する最大級のティーブランドです。
そんな最高品質の紅茶に、日本の風土や味覚に合わせたフレーバーを施し、オリジナルのパッケージに包んだのがディヴィッド.K。それが「ムレスナティー」なのです。

ムレスナティーが
本当においしい理由

ムレスナティーが本当においしい理由

1ヌワラエリア産
 F.B.O.P(ハイグロウン)へのこだわり

ムレスナ社の紅茶はヌワラエリア産F.B.O.P(フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ)に香りづけをしています。創業以来ハイグロウンにこだわり続け、常に高いクオリティーのヌワラエリア産F.B.O.Pを買い付けているため、現在もほぼ独占状態にあります。

2若葉主義

20年前渋みと苦みのバランスこそがおいしい紅茶とされていた時代に新芽は重要視されていませんでした。しかし、その若葉の新芽にこそ紅茶の本当のおいしいさが隠れていると見抜いたアンスレム氏。その考えは今も変わりません。

3最も鮮度がよいと言い切れる訳

スリランカではほぼ365日茶葉の栽培が行われ、年間を通してオークションが開かれます。農園を持たないムレスナ社は、大量の在庫をかかえることなく、その時々の最高の状態にある茶葉を厳選し提供するため、最も鮮度がよいと言えるのです。

4重要なのはコストよりクオリティー

「ムレスナ社はオークションの仕入れ値を気にしない」ということはスリランカでは有名な話。農園を持てばコストは下がりますが、品質を保つことが困難になります。なぜなら同じ畑の茶葉は常においしいとは限らないからです。クオリティーを維持するため、ムレスナ社は最高の茶葉を最高のテイスターが選び続けています。

5世界に通用するフレーバーティー

ムレスナ社のフレーバーテイストは、どちらかといえば欧米人向けのテイストです。しかし、ディヴィッド.Kのブレンド技術によって、アジア人向けの数多くのフレーバーが完成されました。ムレスナティーはスイスの香料メーカー「ジボダン社」の天然香料を使用。数多くのフレーバーは紅茶ファンを虜にしています。また、紅茶の箱に書かれた彼のメッセージも人気の秘密です。

紅茶と椅子が旅の途中で出会うTeahouseRosie tea house yokkaichi

中国で生まれたお茶は東洋の文化としてヨーロッパへ。アジアのお茶の文化は、飲み方の作法や古くは貴重な薬としての効能があると言われ、貴族や富裕層の間でもてはやされ、欧米で進化を遂げ世界に広がって日本にもたらされました。その過程では、コーヒーを楽しむ男性の社交の場である「カフェ」が主流であった時代もありましたが、フランスでは「サロン・ド・テ」なる女性がおしゃべりを楽しみながら紅茶をたしなんだとも言われています。そして、私たちが扱う「ムレスナティー」はスリランカで生まれ、日本へやってきました。

一方で椅子については、所説はあるものの。その歴史は、3000年以上前の古代エジプトに遡りますが、アジアでの椅子文化は中国の明朝時代の国家の君主が使う座具である玉座から始まったとされています。王座とは象徴的な意味では、玉座が君主制や王権そのものを指すこともあります。そんな椅子も紅茶と同様に欧米へ継承されていきます。例えば、私たちのお店でご利用いただく「Yチェア」は中国の椅子をベースにして理想とする機能的でシンプルな形を見出してデンマークで生まれました。

スリランカの紅茶と北欧デザインの椅子は、
それぞれの地の文化として世界を旅して
ここRosie tea house yokkaichiで出会いました。

サスティナブルな紅茶のはなし

2017年セイロンティーは150周年を迎えました。お祝いのティーコンベンションではサスティナビリティ、つまりは持続可能な紅茶についての講演が行われました。今後の課題や今取り組んでいること、そしてこれからのセイロンティーや紅茶市場についてのお話がありました。考え方としては、持続可能な開発目標「SDGs(Sustainable Development Goalsの略称)」という考え方。2030年に向けて全世界が合意した未来像・目標に向けて一人一人の意識を変えていこうという内容です。スリランカの紅茶業界でも同じような協定があります。「ETP(エシカルティーパートナーシップ)」茶摘みから消費者のもとに届くまで社会的責任を果たされるべきという考えに基づき国際的基準や自発的協定制度が設けられています。

SDGs

Instagram

ロージーティーハウスよっかいちインスタグラム、定期更新中!

  • 【自家栽培のハーブ】ティーハウスは、スリランカ生まれの紅茶#ムレスナティー のお店*** 9月も100種ほどあるフレーバーを ***北欧デザインの家具とインテリアの中でゆっくりとおくつろぎいただきながらお楽しみいただけますさて、こちらはティ―ハウスで育てているハーブたちミント、レモンタイム、そしてローズマリー日のひかりをあびてお庭ですくすく育っていますお店開業の2020年から育てていて冬には冬眠するように立ち枯れてしまいますが、春には芽を出して、初冬まで収穫できますデザートや焼き菓子にそえてお出ししていますミントとレモンタイムは、ムレスナティーにそっと落としてほのかな香りもお楽しみください明日は定休日です今週は明後日火曜日からよろしくお願いします‼︎#ロージー菓子店 からのレモンアイシンクッキー🍋グラノーラも引き続き販売しています#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい
  • 【ご予約は11時半も】ティーハウスは11時半のご予約もお受付致します今までは11時だけの承りでしたが皆様のご要望にお答えし、30分遅い11時半についてもご予約いただけますご予約に際しては、お庭側、もしくは椅子の展示側また、カウンターやお子様椅子もご予約いただけます少しゆっくりランチをスタートしたい方11時半のご予約もご活用ください#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい
  • 【おうちでもティーソーダ】ティーハウスは、スリランカ生まれの紅茶#ムレスナティー のお店*** 9月も100種ほどあるフレーバーを ***北欧デザインの家具とインテリアの中でゆっくりとおくつろぎいただきながらお楽しみいただけますさて、こちらはみんな大好きな「ティーソーダ」ムレスナティーの茶葉を、紅茶と相性のよいお砂糖を入れて煮詰めたソースこちらに、炭酸水をやさしく注げば出来上がり夏のマルシェはもちろん、ご自宅でも簡単にお作りいただけます使用しているムレスナさんのお砂糖は、種子島産ミネラルの旨味がたっぷりとソースで味わえますおうちでも、会社でも、気軽にティーソーダが楽しめるムレスナさんのティーソース、入荷しました‼︎また、#ロージー菓子店 のレモンアイシングクッキーも焼き上がっています#ロージー菓子店  #カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい
  • 【haruさん】ティーハウスは、スリランカ生まれの紅茶#ムレスナティー のお店*** 9月も100種ほどあるフレーバーを ***北欧デザインの家具とインテリアの中でゆっくりとおくつろぎいただきながらお楽しみいただけますさて、この方はharuさんのオーナーさんティ―ハウスの春のイチゴ、そして今まさに旬のシャインマスカットの生産者さんですちらりと見える、にこやかな目に秘めたこだわりの製法で育てるイチゴとシャインマスカット食べた人は、リピートしたくなる逸品なのですそんなシャインマスカットですが、9月中旬には生産終了との事ティ―ハウスでのご提供終了も間近ですムレスナティーとあわせて、お楽しみ頂きたいデザートをご用意しています皆様、お見逃しなく※haruさんではシャインマスカットを直売できます生産者さんから直接買えるのって、いいですよね😊売り切れの場合が多いので、必ず事前に電話予約してくださいね連絡先は最後の写真をご覧くださいティーハウスから車で5分です#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい
  • 【本日の営業について】進路が予測できない台風接近に伴い、心配が募る毎日ですね本日は午前8時に暴風警報発令の場合は臨時休業とさせていただく予定ですまた、今後も雨や風の状況によっては時短営業とさせていただく場合にがございます皆様にはご迷惑をかけいたしますが、安全確保のためにご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりた
  • **********************************超大型台風の接近で、心配が募る毎日です天候次第では、ティーハウスの臨時休業、及び31日の谷口氏✖️岸田氏の講演会の開催を延期の可能性も出てきました@takahisa_taniguchi @kissygram1120 しかしながら、みなさまの安全を第一に考えて判断したいと考えておりますご了承のほど、お願い申し上げます前日の午前中には概ねを決定し、ティーハウスの営業についてはこちらで、そして講演会については事前にご登録のメールとこちらのインスタでもお知らせいたします台風の被害が大きくなりませんように、心から祈りつつご案内いたします‼︎ ************************************#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿 #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい
  • 【茶道のように】ティーハウスは、スリランカ生まれの紅茶#ムレスナティー のお店*** 8月は100種ほどあるフレーバーを ***北欧デザインの家具とインテリアの中でゆっくりとおくつろぎいただきながらお楽しみいただけますさて、今日はティーハウスの緑たちについて@8787gardens さんから頂いたフライングリース、そしてガラスの一輪挿しに添えているこの繊細で涼やかなグリーンはティーハウスのお庭から日本の茶道は「総合芸術」として茶花や掛け軸を飾ると聞いていますティーハウスもムレスナティーを「Art」な空間でのご提供を心がけています季節の草花はガーデンから@marimekko のテキスタイルは掛け軸に見立てて飾っています皆様にムレスナティーをお楽しみ頂くくつろぎの時のために‼︎※ガーデンズの宮本さん@8787gardens  さんを訪ねる旅を企画中旅行期間は12/1〜12/2のクリスマスシーズン詳細は、こちらで改めてご案内致しますお楽しみに#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿 #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい

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〒512-805
三重県四日市市札場町437-1

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手指の消毒

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マスクの着用

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こまめな手洗い

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距離に配慮

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代表者お支払い

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来店人数の制限

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室内の換気対策

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検温・体調管理

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定期店内消毒

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テイクアウト

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