旅するようなTea house

スリランカの紅茶北欧デザイン

旅先では、ゆったりと流れるジカンを楽しむのも旅の醍醐味。
大切なヒトと、また時には一人で。
ロージーティーハウスよっかいちは日常の小さな旅先として、
わくわくしながらご自宅からお出かけいただく、
そんなお店でありたいと思っています。

「紅茶×北欧デザインの家具やモノたちがつなぐ旅」
に出かけたように、
ゆっくりとお茶ができるコト、空間をお楽しみください。

  • ムレスナティー
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MLESNA TEA HOUSE

私たちが提供するムレスナティーは
紅茶大国スリランカの年間20万トンに及ぶ茶葉の中から最高品質の茶葉、
それも香りの豊かさを追求して若芽に限りなく近い部分のみを
厳選したムレスナ(MlesnA)社が提供する紅茶です。

HISTORY OF MLESNA TEA

ムレスナティーを日本に持ちこみ、
世界に通用するフレイバーティーをブレンドした
デイビット・K氏&「すごい舌を持つ」
ムレスナ社のアンスレム氏

パッケージにある「ディヴィッド.K」のサイン。この人こそ、日本にムレスナティーを広めた社長です。彼はゼロからスタートし、様々な危機を独創的な発想で切り抜けてきました。1985年、25歳の時に念願の会社を立ち上げ、海外の雑貨等を輸入販売していたディヴィッド。ある時、クライアントに「このスリランカの紅茶が美味しいから仕入れて」と頼まれたのが、ムレスナ社に出会ったきっかけでした。
スリランカでは、もともとブレンドされていないお茶が流通していましたが、品質はバラバラ。そんな中、特性・季節などの相違を相殺する為にブレンド技術が生まれ、年間を通じて同じクオリティの紅茶を提供できるようになりました。

このブレンド技術に欠かせないのが「ティーテイスター」と呼ばれる専門家です。 数多のティーテイスターの中でも「すごい舌を持った」先駆者アンスレム・B・ペレラ氏。彼こそがムレスナ社の創業者です。現在は世界57カ国以上へ提供する最大級のティーブランドです。
そんな最高品質の紅茶に、日本の風土や味覚に合わせたフレーバーを施し、オリジナルのパッケージに包んだのがディヴィッド.K。それが「ムレスナティー」なのです。

ムレスナティーが
本当においしい理由

ムレスナティーが本当においしい理由

1ヌワラエリア産
 F.B.O.P(ハイグロウン)へのこだわり

ムレスナ社の紅茶はヌワラエリア産F.B.O.P(フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコ)に香りづけをしています。創業以来ハイグロウンにこだわり続け、常に高いクオリティーのヌワラエリア産F.B.O.Pを買い付けているため、現在もほぼ独占状態にあります。

2若葉主義

20年前渋みと苦みのバランスこそがおいしい紅茶とされていた時代に新芽は重要視されていませんでした。しかし、その若葉の新芽にこそ紅茶の本当のおいしいさが隠れていると見抜いたアンスレム氏。その考えは今も変わりません。

3最も鮮度がよいと言い切れる訳

スリランカではほぼ365日茶葉の栽培が行われ、年間を通してオークションが開かれます。農園を持たないムレスナ社は、大量の在庫をかかえることなく、その時々の最高の状態にある茶葉を厳選し提供するため、最も鮮度がよいと言えるのです。

4重要なのはコストよりクオリティー

「ムレスナ社はオークションの仕入れ値を気にしない」ということはスリランカでは有名な話。農園を持てばコストは下がりますが、品質を保つことが困難になります。なぜなら同じ畑の茶葉は常においしいとは限らないからです。クオリティーを維持するため、ムレスナ社は最高の茶葉を最高のテイスターが選び続けています。

5世界に通用するフレーバーティー

ムレスナ社のフレーバーテイストは、どちらかといえば欧米人向けのテイストです。しかし、ディヴィッド.Kのブレンド技術によって、アジア人向けの数多くのフレーバーが完成されました。ムレスナティーはスイスの香料メーカー「ジボダン社」の天然香料を使用。数多くのフレーバーは紅茶ファンを虜にしています。また、紅茶の箱に書かれた彼のメッセージも人気の秘密です。

紅茶と椅子が旅の途中で出会うTeahouseRosie tea house yokkaichi

中国で生まれたお茶は東洋の文化としてヨーロッパへ。アジアのお茶の文化は、飲み方の作法や古くは貴重な薬としての効能があると言われ、貴族や富裕層の間でもてはやされ、欧米で進化を遂げ世界に広がって日本にもたらされました。その過程では、コーヒーを楽しむ男性の社交の場である「カフェ」が主流であった時代もありましたが、フランスでは「サロン・ド・テ」なる女性がおしゃべりを楽しみながら紅茶をたしなんだとも言われています。そして、私たちが扱う「ムレスナティー」はスリランカで生まれ、日本へやってきました。

一方で椅子については、所説はあるものの。その歴史は、3000年以上前の古代エジプトに遡りますが、アジアでの椅子文化は中国の明朝時代の国家の君主が使う座具である玉座から始まったとされています。王座とは象徴的な意味では、玉座が君主制や王権そのものを指すこともあります。そんな椅子も紅茶と同様に欧米へ継承されていきます。例えば、私たちのお店でご利用いただく「Yチェア」は中国の椅子をベースにして理想とする機能的でシンプルな形を見出してデンマークで生まれました。

スリランカの紅茶と北欧デザインの椅子は、
それぞれの地の文化として世界を旅して
ここRosie tea house yokkaichiで出会いました。

サスティナブルな紅茶のはなし

2017年セイロンティーは150周年を迎えました。お祝いのティーコンベンションではサスティナビリティ、つまりは持続可能な紅茶についての講演が行われました。今後の課題や今取り組んでいること、そしてこれからのセイロンティーや紅茶市場についてのお話がありました。考え方としては、持続可能な開発目標「SDGs(Sustainable Development Goalsの略称)」という考え方。2030年に向けて全世界が合意した未来像・目標に向けて一人一人の意識を変えていこうという内容です。スリランカの紅茶業界でも同じような協定があります。「ETP(エシカルティーパートナーシップ)」茶摘みから消費者のもとに届くまで社会的責任を果たされるべきという考えに基づき国際的基準や自発的協定制度が設けられています。

SDGs

Instagram

ロージーティーハウスよっかいちインスタグラム、定期更新中!

  • 【水出し紅茶の季節】気持ちのいい5月の風の週末みなさま、いかがお過ごしですか?ティーハウスも近鉄百貨店も水出し紅茶に最適なフレーバーをご紹介しています作り方は…お水を入れたボトルにティーバックをポンと一包そして冷蔵庫で冷やすだけ‼︎はい、それだけです。適量は500mlのボトルに一包あとは、常温で置く時間を長めにするかもしくは、常温で置かずにそのまま冷蔵庫で一気に冷やすかどう風味が変わるか是非試してくださいね‼︎これからくる激アツの猛暑を#ムレスナティー  で爽やかに乗り切って下さいねティーハウスではキャンペーンと量り売りやってます#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【ムレスナティーの楽しみ方】ティーハウスはスリランカで栽培される良質のセイロンティー・ブランド#ムレスナティー の専門店。そんなムレスナティーをもっともっと楽しんで頂くためにいろんな提案をしています●ティーフリー2時間たくさんの多様なフレーバー~常時80種ほど~が自慢のムレスナティーお気に入りを見つけていただくために!2時間、お好きなだけムレスナティーを飲んでいただける「ティーフリー」サービスをご利用頂けます●計り売り水出し紅茶がとっても美味しいのがムレスナティーの特長のひとつ夏の暮らしにほっとひといき豊かにしてくれる水出し紅茶たくさん飲んでいただけるようにお好きなフレーバーを「計り売り」しています●気軽に7種をご自宅で!近鉄百貨店四日市プラグスマーケットに常設売り場があります季節毎にご提案の紅茶を変えています今は、7種のフレーバーをお試しいただける詰め合わせパックを多様にご用意!(ティーハウスにもあります!)1週間毎日違うフレーバーを楽しんで下さいそして、ティーハウスにあるもっとたくさんのムレスナティーを飲みに来てくださいね!●デザートと!最近では特に「月替わりのスコーン」が人気!! 来月はあんこと旬の食材をつかった新メニューです!また、定番のパンケーキも夏の旬の果物をのっけて登場です!今日は以上のご紹介です!あ!、そう言えば、明日は地元のおやつの日!こんま亭さんの小さなキャベツみたいな「パイシュー」です!@takashi_komada このような書ききれないくらいの、ムレスナティーの楽しみ方がいっぱいのティーハウスです!!#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【ティーソースとジンです‼︎】こちらはムレスナティーの紅茶から生まれたと〜っても美味しいティーソースです‼︎使い方はというと…強炭酸で割るとティーソーダ‼︎夏のマルシェで飛ぶように売れるアレですそして、ミルク割るとこれまたうまぁ〜いミルクティーに‼︎ティーハウスのヘルシー志向の男性のお客様は豆乳で割って毎日飲んでいるそうですヨーグルトやアイスにとろ〜ってかけてもこれまた美味しい‼︎あっ、お店では店内で作ったティーソースをパンケーキやスコーンに添えていますそして‼︎ 私のお気に入りはソーダにジン、そしてこのアールグレイのソースをちょっぴり入れて「カクテル」として楽しんでいますスッキリとアールグレイの香りと甘みのあるティーソースにシュワーと炭酸に軽くて爽やかなジンの組み合わせが絶妙なんです‼︎そんな感じでこのティーソースが大活躍の夏がやってきましたあなたはどう使いますか?楽しい使い方探してみてね‼︎#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい #ムレスナティー
  • 【水出し紅茶】五月晴れの今日爽やかな風が心地よい日でしたね‼︎ はい、水出し紅茶がとっても美味しい季節です作り方は簡単お水に茶葉を入れて一晩冷やすだけ‼︎ティーハウスでは茶葉の量り売りも‼︎家族全員でたっぷり飲みたい方茶葉とお水の適量などスタッフにご相談下さい暑い夏をゆたかに乗り切るためにムレスナティーの水出し紅茶を楽しみください‼︎※ティーハウスではただいま水出し紅茶キャンペーン展開中キューブボックスを2個お買い上げの方に水出しボトルを1本プレゼントしています#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【いちごの季節】おはようございます今週もよろしくお願いします‼︎先週末は畳屋さんのご紹介で↓間も無く出産のママさん↓助産師さんと、ティーハウスを口コミでご紹介いただくご縁が広がりました本当にありがたい、ですそこで今朝はティーハウスでお出ししているいちごの生産者さんをご紹介!上海老にあるharuいちご農園さんは減農薬にもこだわる農家さん果肉は柔らかくてでもしっかりとしていてぷりっ、ぷりっなんです何よりもその美味しさに食べた人はファンになる事間違いなしそんな農園さんですが、「ちょっとだけ小さな」いちごの盛り盛りパック直売していますのでティーハウスのおかえりに是非立ち寄ってください2枚目の写真のでかでかバックで、消費税込み1200円という嬉しい価格‼︎我が家では冷蔵庫に入れて1週間毎朝ヨーグルトにのっけ家族4人で食べてます日持ちがとっても良すぎていちごが1週間持つなんて嬉しいですよね!人気のお品ですので事前に必ずお電話で在庫確認してくださいねティーハウスで知ったとお伝えいただいたら、その日の間お取り置きしていただけますよ!イチゴの季節、もうすぐ終わり旬をぜひお楽しみ下さいもちろん、ティーハウスではいちごのパンケーキをぜひ食べ納めてくださいムレスナティーが2時間飲み放題のティーフリーのセットメニューです‼︎#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい
  • 【本日マルシェ日和】今日はおやまだ文化の森さんの小さな集い市に参加させていただきます@oyamadabunkanomori 10時から16時まで今日はあちらこちらでマルシェ!1日マルシェめぐりもいいですね水出し紅茶ティーソーダアールグレイスコーン初登場!チャイグラノーラ茶葉の販売をします一緒に参加されるお店も素敵@chiffonuguisu @maru_no_ie_ みなさま、お待ちしています
  • 【夏のキャンペーン】雨上がりの今日抜けるような青空とさわやかな風が気持ちよい土曜日でしたこれから来る猛暑にムレスナティーの水出し紅茶がオススメ‼︎という事で夏の水出し紅茶キャンペーンはじまり、はじまり‼︎ムレスナティーのcube boxを2個お買い上げの方にティーハウスの水出しボトルプレゼント‼︎作り方は簡単500mlのお水を入れてティーバックをポトンとひとつ‼︎そのまま冷蔵庫で一晩寝かせると、翌朝には出来上がり簡単でしょ?じっくりと紅茶の深みのある味わいを楽しみたい方は常温で2時間ほど置いてから冷蔵庫で冷やしてね‼︎昨年も大好評の水出し紅茶キャンペーンはじまりました‼︎#カフェ  #カフェ巡り #カフェ男子 #スイーツテロ #スイーツ好き #スイーツ女子#四日市スイーツ  #四日市 #三重 #桑名 #鈴鹿  #菰野 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ食べよう  #三重県スイーツ #三重スイーツ #四日市カフェ #四日市ランチ #北欧インテリア #ムレスナティー #ムレスナティー四日市 #紅茶のある暮らし #紅茶カフェ #北欧インテリア #旅 #旅行#旅好きな人と繋がりたい  #紅茶好きな人と繋がりたい

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手指の消毒

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こまめな手洗い

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距離に配慮

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代表者お支払い

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検温・体調管理

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テイクアウト

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